Girelle di pasta sfoglia con zucchine e melanzane

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100g di provola

1 zucchina

1 melanzana

Sale q.b.

Olio q.b.

Preparazione

Sciacquate e tagliate a fettine sottili le zucchine e le melanzane. Scottatele velocemente in padella  con un filo d’olio (in alternativa potete grigliarle), aggiustele di sale e lasciatele raffreddare.

Srotolate la pasta e disponete su tutta la superficie le fette di zucchina, di melanzana e le fette di provola. Arrotolate la pasta sfoglia aiutandovi con la carta della confezione e tagliate delle fette spesse due dita. Disponete le girelle di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno e fate cuocere in forno preriscaladato a 180°C per circa 15 minuti, devo dorarsi.

Facilissimo e in pochi minuti avrete preparato un antipasto sfizioso e ovviamente buono! 

Buon appetito!!