Curucullova

I curucullova sono un tipico dolce calabrese che si prepara durante il periodo di Pasqua.
Si tratta di pasta frolla intrecciata attorno a un uovo sodo.

Ingredienti per 2 curucullova

Farina 400 g di farina 00

3/4 uova

200 g di Zucchero 

200 g Strutto (o burro) 

la buccia grattugiata di un limone 

1 bustina di lievito per dolci

2 uova sode

1 uovo per spennellare

Zuccherini colorati

Preparazione

In una ciotola mettete la farina e aggiungete lo zucchero, il lievito, lo strutto ammorbidito (o il burro) la buccia grattugiata di un limone, le uova e impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo.

Riprendete l'impasto, dividetelo in 6 parti, stendeteli e intrecciateli. Sul curucullova (sulla treccia o al centro) posizionate con una leggera pressione l'uovo sodo, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e guarnite con degli zuccherini colorati. Disponete su una teglia foderata con carta forno e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti.

Buon appetito!!