Se siete stufi di cucinare il petto di pollo alla solita maniera provate questa ricetta, veloce, adatta alla dieta e, soprattutto, gustosa.
8 fette di petto di pollo
2 peperoni grandi e dolci
1 cipollotto
Mollica di pane q.b.
Sale, parmigiano grattugiato q.b.
Olio e.v.o.
Preparazione
Lavate e tagliate i peperoni e il cipollotto. Trasferiteli in una padella, aggiungete 1 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale, coprite e fate cuocere a fuoco basso.
In una padella larga adagiate il petto di pollo, salate, coprire e fate cuocere lentamente. A cottura ultimata adagiate sopra alle fettine di petto di pollo i peperoni, la mollica di pane, il parmigiano e un goccino d'olio d'oliva, coprire per altri 3/5 minuti, impiattate e...
Buon appetito!!
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