Peperoni stufati

I peperoni stufati sono contorno rapido saporito e leggero...da accompagnare alla carne arrosto.

Ingredienti per 4 persone

4 peperoni grandi 

1 cipolla rossa di Tropea

2 bicchieri d acqua 

1 pizzico di sale

Olio e.v.o. 

                                                  Preparazione

Lavate i peperoni, tagliateli a fettine e metteteli in una casseruola. Aggiungete un filo d'olio d'oliva, due bicchieri d'acqua e un pizzico di sale. Coprire e fate cuocere a fuoco lento fino a fine cottura, mescolando di tanto in tanto.

Buon appetito!!