Ragù di carne

Ingredienti per il ragù
300 ml di passata di pomodoro 

600 g di macinato

1 costola di Sedano
1 Carota
1 Cipolla
1 l d'acqua
1/2 bicchiere di vino

Peperoncino q.b. (facoltativo)
Sale q.b.

 Olio e.v.o.

Preparazione

In una pentola versate un goccio d'olio d'oliva e fate soffriggere il sedano, la carota e la cipolla precedentemente tritati (per il preparato per soffritto clicca qui). Aggiungete il macinato di manzo, fatelo rosolare e sfumate con il vino. Fate insaporire per circa 10/15 minuti e versate la passata di pomodoro, aggiungete il sale, il peperoncino (facoltativo) e mezzo bicchiere d'acqua. Coprite e fate cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore (deve insaporirsi e addensarsi) ricordandovi di girare il sugo di tanto in tanto.

Consigli
Potete usare la carne di manzo oppure di maiale o il macinato misto...

Buon appetito!!