Ragù light

Vi presento una versione light del ragù classico...la differenza?? un minor numero di grassi! Macinato di carne magra, niente soffritto e olio in cottura..provatelo è buonissimo!!

           

Ingredienti

500 gr di macinato magro (vitello)

Passata di pomodoro (a piacere)

1 Cipolla

1 Carota

Sale q.b.

Acqua q.b.

Olio e.v.o.

                                              Preparazione

Lavate e tagliate la carota, la cipolla e trasferite in una casseruola insieme alla carne trita. Fate rosolare, aggiungete un bicchiere d'acqua, il sale e se vi piace l'origano. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 40 minuti, ricordatevi di mescolare il sugo di tanto in tanto e se necessario aggiungete altra acqua.

Se invece volete dare un po di colore sostituite l'acqua con la passata di pomodoro.

A fine cottura aggiungete un goccio di olio d'oliva. 

Consigli

Se volete diminuire un altro po i grassi e le kcal, usate il ragù light per condire una pasta integrale.

Buon appetito!!