Le melanzane grigliate aromatizzate con l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino sono un ottimo contorno da abbinare ai secondi di carne e di pesce, ma se servito con del formaggio può diventare un ottimo secondo piatto.
Ingredienti
Melanzane
Aglio, Prezzemolo q.b.
Peperoncino, Sale q.b.
Peperoncino, Sale q.b.
Olio e.v.o.
Preparazione
Dopo aver lavato, tagliato e grigliato le melanzane riponetele in una ciotola e conditele con abbondante olio d'oliva. Aggiungete un trito di aglio e prezzemolo, il peperoncino a pezzetti e un pizzico di sale.
Consigli
Se non siete dei grandi amanti dell'aglio lasciatelo intero o tagliato a pezzettoni.
Buon appetito!!
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