Melanzane grigliate aglio prezzemolo e peperoncino

Le melanzane grigliate aromatizzate con l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino sono un ottimo contorno da abbinare ai secondi di carne e di pesce, ma se servito con del formaggio può diventare un ottimo secondo piatto.

Ingredienti

Melanzane

Aglio, Prezzemolo q.b.
Peperoncino, Sale q.b.

Olio e.v.o. 

Preparazione

Dopo aver lavato, tagliato e grigliato le melanzane riponetele in una ciotola e conditele con abbondante olio d'oliva. Aggiungete un trito di aglio e prezzemolo, il peperoncino a pezzetti e un pizzico di sale.

Consigli

Se non siete dei grandi amanti dell'aglio lasciatelo intero o tagliato a pezzettoni.

Buon appetito!!