In cucina il brodo vegetale si usa in molte preparazioni come ad esempio nei risotti o per il bollito o per le minestre...ottime per riscaldarci nelle fredde sere d'inverno!
1 Cipolla
2 Carote
1 costa di sedano
Sale q.b.
Preparazione
Riempite una pentola d'acqua (circa 2 l) e aggiungete il sedano, la carota, la cipolla e il sale. Dopo aver portato ad ebollizione abbassate la fiamma fino a cottura.
Consigli
Se il brodo vi serve per una minestra, aggiungete anche un paio di patate.
Se invece il brodo vi serve per curare il mal di gola, aggiungete un peperoncino...ovviamente piccante!!
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