Filetto di Salmone croccante

Il filetto di salmone croccante è un secondo piatto a base di pesce semplice da preparare, veloce e molto gustoso...ideale per le grandi occasioni!!

Ingredienti per due persone

2 filetti di salmone

Prezzemolo q.b.

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di Pane grattugiat

Sale e Pepe q.b.

Olio e.v.o.

  

Preparazione

Spellate il filetto di salmone e sciacquatelo. 

Lavate e tritate il prezzemolo e l'aglio, aggiungete il trito nel pangrattato, il sale, il pepe un filo d'olio e mescolate. Nel frattempo grigliate i filetti su una piastra ben calda per 3-4 minuti per lato (dipende dalle dimensioni). Trasferiteli su una teglia foderata con carta forno, ricopriteli con la panatura e infornate a 220-250° con funzione ventilata per 3 minuti o fino a che la superficie non si sarà ben dorata. Impiattate e servite.

Buon appetito!!