150 g di farina
70 g di burro fuso
120 g di zucchero semolato
2 uovo
50 ml di latte intero
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
3 cucchiai di cacao amaro (facoltativo)
Preparazione
In una ciotola montate a spuma le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro, precedentemente fuso a bagnomaria, e il latte sempre mescolando.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e amalgamate bene gli ingredienti.
Per i muffin al cacao basterà aggiungere, insieme alla farina, il cacao setacciato.
Preriscaldate il forno a 180°C e nel frattempo trasferite il preparato nei pirottini riempiendoli per 3/4.
Infornate per circa 15 minuti (dipende dal forno, quindi mi raccomando fate la prova stecchino!).
Buon dolce!!!
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