Gamberoni e zucchine: mare e orto, un connubio perfetto!! Ecco una ricetta che unisce due ingredienti dal gusto dolce e delicato che conquisterà i vostri ospiti.
Ingredienti per 6 persone
500 gr di gamberoni
4 Zucchine
1 spicchio d'aglio
1 goccio di vino bianco
Sale, Pepe nero, Prezzemolo q.b.
Olio e.v.o.
Preparazione
Lavate e tagliate a julienne (cioè a forma di fiammiferi lunghi circa 5 cm e sottili) le zucchine. In una padella mettete un goccio di olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e fatelo soffriggere (mi raccomando non bruciate l'aglio!). Aggiungete le zucchine, un pizzico di sale, il pepe nero e/o il peperoncino e fatele rosolare. Sfumate con il vino bianco, abbassate la fiamma e lasciatele andare fino a che le zucchine non saranno diventate morbide. Nel frattempo sgusciate i gamberoni, rimuovete il filetto nero dell'intestino e aggiungeteli alle zucchine cotte. Completate la cottura del gamberoni (basteranno pochi minuti) e aggiungete il prezzemolo tritato.
Buon appetito!!
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