Io adoro il salmone quindi vi voglio spiegare come fare un piatto super veloce, adatto come antipasto o, se in abbondanza, anche come un secondo piatto.
Ingredienti per 4 persone
100 gr di salmone affumicato
Insalata mista
1 limone
Sale, Pepe q.b.
Olio e.v.o.
Preparazione
Preparate una emulsione (citronette) con olio, limone, sale e pepe. Nel frattempo sul fondo di un piatto da portata appoggiate un po di insalata mista. Al di sopra appoggiate le fette di salmone sulle quale verserete la vostra emulsione.
Consigli
Tenete sempre in frigo una confezione di salmone affumicato, potete creare tante altre ricette.
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